有機 梅酢 オーガニック 白酢 オーガニック梅酢 100g ×24本セット 無添加の塩分20％の無農薬 梅酢 白梅酢梅酢 国産 有機JAS 和歌山産 自社農園 栽培 有機栽培 深見梅店

和歌山県は熊野古道の玄関口で南高梅の栽培から製造までを専門に行う梅干し屋さんの丹精込めて作られた有機白梅酢です。
雑木林に囲まれた145aある有機栽培に適した自社農園で梅干し用の南高梅を農薬、化学肥料を使わずに育てられています。

南高梅の産地でもある和歌山で有機栽培を行う生産者はごくわずか。県内の南高梅収穫量からみてわずか1％もない有機栽培の梅。その貴重な梅から梅干しを作っています。
使用する原料は全て国産原料で化学添加物はつかいません。昔ながらの製法にこだわり、品質が一定になるように規定値を数値にて明確に設定。


無添加の塩分20％の無農薬　梅酢、白梅酢。今までなかった綺麗な黄金色が特徴的な梅酢です。独自製法にて不純物を取り除いた透明度の高い梅酢。
オリーブオイルのような透明度が自慢です。
少量をかけるようにお使い下さい。熟成された本物の味を楽しんでいただけます！昔ながらの日本人の知恵が産んだ調味料が梅酢。
外部専門機関にて菌検査を行っており、安全性を数値にて確認済。無添加で作ることで長期保存が可能になった保存食。梅干しの味が大変濃く少量づつお使い頂ける逸品になっています。



原料に使用する有機梅干しは全て3年以上熟成させています。
塩のカドがとれたまろやかな味わいが特徴。梅樽にてじっくりと熟成させたものを使用しています。

農薬、化学肥料を使わずに無農薬にて育てた自社農園の梅。
それに兵庫県産の海水から作ったお塩で漬けこみます！昔ながらの工程でもある、塩漬けや天日干しを行い梅樽にて熟成！


熟成させた梅干しの種をとり一粒づつ裏漉しをしていきます。
衛生管理のとれた加工施設にて私たち梅干しのプロが一本一本手作りで仕上げます。作り手の私たちが産地より直接お届けします。





内容量：100ｇ瓶×24本
原材料名：有機梅、食塩
原料原産地：和歌山県（有機梅）、兵庫県（天然海水塩）
保存方法：直射日光と高温多湿の場所は避けて保存してください
賞味期限：製造後5年

調理方法：お醤油やお塩のかわりとしてお使い頂けます。
使用方法：炊飯時に３合炊飯に対してスプーン大さじ一杯で綺麗でツヤのあるご飯が炊けます。お醤油やお塩のかわりにお使い頂けます。シラス丼や海鮮丼にもよく合います。
その他表示：VEGAN認定認証済


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