離乳食用に誕生したトランス脂肪酸フリーのウルトラミックス パンケーキ(ホットケーキミックス)、お菓子作り材料、スーパーフードと弁当箱、キャンプ用品等を扱う雑貨屋です。

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カレーの壺でおなじみの、スリランカの生産者が作ったココナッツミルクです。
ココナッツミルクはアジアの料理には良く使われ、特にスリランカカレーには
かかせないアイテムです。
スリランカの食文化を日本へ伝え、暑い国の生活の知恵を日本の夏の食欲増進に
役立てます。また、スリランカのココナッツ農家の仕事作りを応援します。

名称:ココナッツミルク
原材料:ココナッツ、安定剤(グァーガム)
内容量:200ml
生産国:スリランカ
保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
輸入者:(株)プレス・オールターナティブ 第3世界ショップ 東京都目黒区三田2-7-10-102

【味・原料】
原料は手間暇かけて栽培した有機認証を取得したココナッツです。
ココナッツは南国ならどこにでも生えており、1年中収穫できますが、
当製品の原料のココナッツはきっちり2ヶ月毎に収穫して、その時期に適切に熟しているように
厳しくコントロールしています。

その後追熟させたココナッツは、農家から工場へ出荷する際に、何万個という実を農家で1つ1つ
手で触って、適切に熟しているか、傷はないかなど確認してトラックに入れています。
そのようなことは、一般のココナッツ農家では行われません。マリオさんのココナッツ農家は有機
栽培であること、プレミアココナッツだということに誇りを持って、仕事をしています。シンプルな
製品だからこそ、素材そのものの味が勝負です。 一般のココナッツ農園はプランテーションとなり、
ココナッツの木だけが密集して植えられています。一方、マリオさんのココナッツ農園は、自然に近い森。
マンゴーなどの木といっしょに、ゆったりした間隔でココナッツの木もあります。
だから健康で、虫害を受けることもほとんどありません。ハラール認証(Haral Accreditation Council Limited)取得。

【生産者】
生産者のマリオさんは、持続可能な農業支援、地域の人々や障害者の雇用促進、よりよい労働環境の提供などに
尽力しています。マリオさんはスパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、RAPIDというスリランカの農家支援プロジェクトを
2000年に立ち上げました。

地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け意識を高め、高い品質のスパイス等を
栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につなげていきました。RAPIDプロジェクトから2014年にはSAFE NET
というフェアトレードのNPOが誕生し、現在は随時マリオさん達のサポートを受けながら農家自身の力で運営しています。


ココナッツミルク 200g(無糖)第3世界ショップ カレーの壺 ココナッツ ミルク ノンシュガー 漂白剤不使用

商品番号 4948831001208

当店特別価格302円(税込)

[3ポイント進呈 ]

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