スリランカの有機ココナッツの果肉を乾燥させ粉砕、パウダー状にしました。
食物繊維が多く低糖質、お料理やお菓子・パン作りに適しています。
ココナッツ果肉そのもので、一切の添加物は加えておりません。

ココナツフラワー（ココナッツ粉）は、全体量の約半分が食物繊維です。
一般的な小麦粉や米などに比べ食物繊維とタンパク質が豊富で、糖質の割合が低いのが特徴であることから、
ダイエットや糖尿病対策として注目されている食品です。

小麦粉の代わりに使えば、低糖質のおいしい焼き菓子やパンを簡単に作ることが出来ます。
食物繊維が多いので吸水性が高いため、小麦を使ったレシピよりも、油やバター、卵等を多めに混ぜることが美味しく焼けるポイントです。
肉・魚介類のムニエルやフライにも使えます。フライの際には、ココナッツフラワー、溶き卵の次にアーモンドスライスなどをまぶして油で揚げれば糖質が気になりません。
特に保存は湿気のない冷暗所で保管してください。

ウルトラミックス有機ココナッツフラワー（ココナッツ粉）は、有機(オーガニック)ココナツの果肉からココナッツオイルを搾り取り、脂肪分(中鎖脂肪酸)が10〜15％までになったものをパウダー状にしたものです。産地スリランカから直送しています。
この中鎖脂肪酸は、体脂肪の燃焼を促進し、体に脂肪がつきにくいと言われています。

グルテンフリーダイエット・パレオダイエットにもおススメです。
低GI値、グルテンフリーの為、ヘルシーかつ、アレルゲンの無いスイーツ、お菓子、クッキー、パンケーキ、パン、パスタ、天ぷら等のお料理を作ることができます。


ココナッツフラワーを使ったレシピはこちら。


名称：有機ココナッツフラワー
原材料名：有機ココナッツ（スリランカ）
内容量：1Kg
賞味期限：裏面に記載
保存方法：開封後は、密閉容器に移し乾燥した冷暗所で保存し早めにお召し上がりください。
原産国名：スリランカ
輸入者：Ceylon Family 株式会社
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-12-3 TEL:045-532-9721

栄養成分表示（100ｇあたり）

エネルギー　420kcal
タンパク質　　17ｇ
脂質　　　　　15.54ｇ
炭水化物　　　66.5ｇ
　-糖質　　　　10ｇ
　-食物繊維 56.5ｇ
食塩相当量　　0.2ｇ


【certification 認証】

ISO 22000 certification
JAS Organics.
USDA Organics.
EU Organics.